Fenchelsamen schmecken ätherisch, süßlich und herb. Fenchel ist nicht nur vom Brot bekannt es ist auch ein wunderbarer Tee nach einem reichhaltigen Menü.
| Energie | 1382 kJ / 330 kcal |
| Fett | 19 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| - davon Zucker | 1,8 g |
| Eiweiß | 17,8 g |
| Salz | 0,11 g |
| Ballaststoffe | 42.2 g |
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