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Die Oliven werden früh geerntet, um ihre grüne Farbe besser zu erhalten. Durch Fermentation in Salzlake wird das Produkt schmackhaft und behält seine feste Textur.
Das Bio-Landgut LaSelva verarbeitet einen Großteil seiner Feldfrüchte selbst, direkt nach der Ernte. Durch die LaSelva Toskana Feinkost Vertriebs GmbH, mit Sitz in Gräfelfing, werden über 250 Produkte der Marke LaSelva aus der Maremma, sowie aus weiteren Regionen Italiens vertrieben.
Aus dem ökologischen Ursprungsgedanken und Genuss-Verständnis des Gründers Karl Egger hat sich in den letzten vier Jahrzehnten ein mittelständisches, international-agierendes Unternehmen entwickelt. LaSelva hat über die Jahre ein Netzwerk von italienischen Bio- Rohstoff- Lieferanten und Bio-Produzenten sowie internationalen Partnern aufgebaut. Für LaSelva arbeiten in Italien und Deutschland rd. 290 Mitarbeiter in Anbau, Produktion und Vertrieb. Die Mitarbeiter in Landwirtschaft und Verarbeitung stammen aus dem lokalen Umfeld. Im Rahmen seines Agriturismo bietet LaSelva nicht nur Urlaub auf dem Landgut sondern auch Hofführungen und Wein-Degustationen an.
| Energie | 523 kJ / 125 kcal |
| Fett | 12 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Salz | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
