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Der Byodo Rotweinessig (6% Säure) ist intensiv-rot in der Farbe und wunderbar kräftig im Geschmack. Feiner österreichischer oder italienischer Tafelwein werden dafür bei angenehm warmen Temperaturen langsam zu Essig vergoren. Dieses Verfahren nennt man die kontinuierliche Essigvergärung. Vor der Abfüllung in die Flasche wird dieser feine Bio-Essig mit intensivem Geschmack nur noch gefiltert. Er passt ideal zu kräftigen Salaten und eignet sich bestens zum Marinieren.
Wie alle Byodo Essige ist er absolut naturbelassen und weder erhitzt, noch geschwefelt. So bleiben wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe auf köstliche Art und Weise erhalten. Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie mögliche Flockenbildung bedeuten keinen Qualitätsverlust. Ganz im Gegenteil! Sie weisen auf die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes hin. Sogenannte "Essigmuttern" können einfach abgesiebt und der Essig ganz normal weiter verwendet werden.
Als nachhaltig wirtschaftendes Familienunternehmen setzen wir uns intensiv für den Erhalt einer gesunden Umwelt ein. Und mehr noch: Wir sehen uns als Gemeinschaft und haben uns entschieden, Ziele gemeinsam zu definieren und uns gegenseitig auf unserem Weg zu unterstützen. Es ist nicht immer der einfachere Weg, und unsere Prozesse dauern oft länger – dafür werden sie dann auch von allen Mitarbeitenden mitgetragen.
Die Leidenschaft für genussvolle Lebensmittel treibt uns an
Wir sind überzeugt in dem, was wir tun
Unsere Zutaten stammen zu 100% aus biologischem Anbau
Unsere Produkte stehen für "Bio vom Feinsten" - dies ist zugleich unser Selbstverständnis als Unternehmen
| Energie | 87 kJ / 20 kcal |
| Fett | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,02 g |
| Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
