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Eine feine Schärfe war es, die Reisende 1650 in Form von Chili-Schoten aus Mexiko ins Baskenland brachten. Dank des Klimas konnte die Frucht angebaut und durch Auslese verfeinert werden. So entstand eine lokale Spezialität: Nur zehn französische Dörfer dürfen Piment d''Espelette herstellen. In Handarbeit werden die reifen Früchte geerntet und in der Sonne getrocknet. Als feines Pulver findet das Gewürz in der Küche vielseitig Verwendung. Geben Sie damit Fisch, Fleisch oder Omelett eine fruchtige Schärfe - oder verleihen Sie Desserts eine wärmende Note.
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Bio ist der beste Weg für gute, natürliche Lebensmittel. Mit dieser Überzeugung stellen wir seit 1979 Tee, Kaffee und Gewürze in Bioqualität her. Dafür verwenden wir nur natürliche und fair gehandelte Rohwaren, denn Natur und Mensch gehören für uns zusammen. Genau deswegen übernehmen wir soziale Verantwortung entlang der gesamten Lieferkette, das wird uns jetzt auch mit dem We-Care-Siegel bestätigt. Wir glauben an ökologische Lösungen – vom Anbau unserer Rohwaren bis zur Verpackung unserer Produkte.
